3、4 月の営業




おはようございます。


ワインは、お任せリクエストのお客様が多いので、
ワインリスト以外のおすすめワイン、いろいろご用意しております。


私はソムリエでも、ワインアドバイザーでもありません。


ただの、のんべえです。

ですが、譲れないのは、料理があってのワインだと。(わたしの独り言)

もちろん、○万円のワインも、セラーです眠っておりますが、眠ったままでいいのです。


イタリア食堂とうたっている、うちの普段の料理にあわせて、前菜、お魚や、肉料理、パスタやリゾットなど、

お客様のお好みはもちろんですが、
私が合うな、この料理にはこのワインがいい!とおもったものを、えらばせていただいてます。

もちろん、2.3種類から、特徴がそれぞれ違うものからえらんでいただくこともあります。



料理を作っているのが、私であるというのと、のんべえで、というイメージにより、

常連様からは、信頼いただいており、本当に嬉しいです。

ワイン、料理、音楽、ファッション、何でも、味も好みも千差万別。

何にでもいえますが、美容院にしても、ごはんやさんにしても、三回いくと、好みか、好みでないか、自分でわかるといいます。
ちょっとただならぬ不機嫌さのある、お客様は、一回では、正直、食事以外に何を求めれているのかわからないこともありますした。


いまは、そういったお客様が全くおみえになりませんが。


ワインだけ、お食事はたのまれない方は、どうぞお好みのワインをおもちこみくださいね。持ち込み料は1000円です。


ただ、そういった方は、おられませんが。。。


当店のお客様、1本持ち込みされて、1、2本追加でご注文いただくことが多いです。


もしくは、お仲間でワイワイられて、
Arian  Qooのリピーター様限定、
【特選ワイン★しっとり飲み放題コース】
6名様か
特選イタリアワイン、スプマンテ、白2種、赤2種

お一人様6000円


【カジュアルワイン★ワイワイ飲み放題コース】
6名様~
白2種、赤2種

お一人様4000円





当店は、予約制というのもあり、お客様は、リピーター様、ご紹介のお客様がほとんどです。


一般的には、昼、夜とお客様の層が違うといわれますが、



当店のお客様は、夜に、ご家族や、お仲間、会社での御会食にご利用いただくお客様が、

昼は、お仕事関係の方や、お友達、または、お一人で、と、ほぼ同じなんです。


びっくりです。


当店は、席数は少なく、小さな店でして、
恐らく、他店のお客様より、来店されるお客様の人数は、少ないとはおもいますが、

リピートされるお客様、そのリピーター様からのご紹介に支えられて、現在まで息ながらえております。笑


イタリアンBOX、出張料理、イベント出店、も口コミ、ご紹介により、


営業をお休みしてまでもお受けするときもあり、本末転倒かなと最初は、躊躇してお断りすることもありましたが、



常連様は、わざわざその日、明けてくれとは、どなたもおっしゃいません。笑


きて、やってなければ、

またにしよー、


とか、

何か御会食などにお食事にみえる場合は、事前にお電話いただきますし。



なので、フリーペーパーで、まだ見ぬ皆様に、
「いつでもどうぞ!!」

っといえない状況ではありますが、フリーペーパーには、のせてません故に、ご理解いただきますよう、お願いいたします。


3、4月は、週末はかなり予約や、出張、イベントでうまってきています。


2月25~、Arian  Qoo店頭に、手書きではありますが、お手紙ちらしを設置してます。

皆様ご来店くださいませ。

前日までにお電話いただければ、予約販売してます。 


上質なオリーブオイルがたっぷり入った、

キャラメルとリンゴのケーキ1600円

ガトーショコラ2200円
明日はペアセット予約で、リピーター様はワイン、飲み放題です。
お客様にいただきました!
I様いつもありがとうございます。


昨日は、祝日ということもあり、いつも以上に、○○関係のお客様にきていただきました。

お車好きのI様、なんと、陸だけではなく、
空も運転されるのですよ、、、。


おぉ、、、、。


すごいです。

いつも楽しいお話、本当にためになるお話、ありがとうございます。







た、たまらん、、、。幸せです。



祝日だったので、座敷わらしに、お手伝いしてもらいました。

もちろん、営業中は隠れておりました。






0コメント

  • 1000 / 1000